食晶加工业作为国计民生的食晶安全关键 环，客观要求建立完整的微生物预防及控制方案其中消毒杀茵的晶种选择及消毒方式尤为重要；次氯酸消毒剂可覆盖整个食品加工产业的全环节，从原料－配料－半成晶储存－营道消毒－设备消毒－车间消毒－人员消毒－空气消毒等；可有效的控制加工食品的半成晶及成晶的微生物安全指标，甚至可进 步延长保质期，提高食晶安全质量。
